Les Amap ont le vent en poupe !

Aujourd’hui de nombreux Français déclarent vouloir consommer plus de produits bio et venant directement des producteurs.
Nous sommes allés interroger Emmanuel gaillard « bénévole » à l’AMAP de Cluny.

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP tout d’abord, c’est l’abréviation d’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. C’est une coopération entre un groupe de consomm’acteurs et de producteurs. Les producteurs s’engagent à fournir les produits compris dans les contrats avec leurs consommateurs tout au l’on d’une période définie. Les consomm’acteurs paient la totalité à l’avance.
L’AMAP de Verosvres a été créée en 2010 ; elle s’est développée puis l’AMAP de Cluny est née en 2012. Toutes deux sont nommées « AMAPP la semence » : AMAP avec 2 « p » pour appuyer sur le fait que ce sont des AMAP de proximité. En réunissant les 2 AMAP, on compte environ 90 familles « amapiennes ». Elles viennent chercher leur panier toutes les semaines, le mardi entre 18H et 19H sur le quai de la gare de Cluny ou le mercredi entre 17H30 et 18H30 à la ferme des grands Noyer à Verosvres.

Quels sont les produits proposés ?

A Cluny et Verosvres une large gamme de produits est proposée ; on y trouve des légumes, de la viande et charcuterie, des produits laitiers, du fromage de brebis, du pain, des pâtes fraîches, des vins, des huiles (essentielles ), de la bière et même des cosmétiques.

Quels sont les buts des « amapiens » ?

Pour les consomm’acteurs, il s’agit d’abord de pouvoir consommer produits de proximité et de saison ainsi que cultivés sans engrais chimique ou pesticide pour les légumes.
Du côté des producteurs, cela leur offre une sécurité pour écouler leurs produits, tout en diminuant les trajets et donc de moins polluer.

Plus cher que les grandes surfaces ?

Eh non ! Car en rémunérant directement le producteur, on évite les intermédiaires ce qui permet de payer les produits à leur juste prix. En plus, dans les supermarchés, on est incité à acheter des choses dont on n’a pas besoin alors que là on a notre panier et c’est tout, on a moins de frais.
Pour le panier « A » pour une famille de 1 à 2 personnes le prix est 8€ (par semaine), pour le panier « B », avec un légume en plus, famille de 2 à 3 personnes, le prix est de 10€. Il existe aussi un panier « C » pour 4 à 6 personnes, à 15€.
On constate que l’AMAP est aussi comme une grande famille car on y échange, partage, etc. Et quatre à cinq fois par an, tous les « amapiens » se réunissent afin de passer un bon moment autour d’un « amapéro » !
Solenne D’A., Clémence, Duane B., M. B.